ترجع قصة نجاح "بول" إلى بدايته كمخبز متواضع فى شمال فرنسا منذ 125 عاماً.  تقديره و احترامه الهائل لاستخدام اجود المكونات ذات الجودة العالية هو ما جعل "بول" ما هو عليه اليوم كإسم عالمي ناجح، كجزء من الموروث الثقافى وفنون الطبخ الفرنسية.
 تقديم الطعام للحياة على الطريقة الفرنسية فى كل إختيار من الخبز، للمعجنات والحلويات، للشطائر والحساء والسلاطات، بالاضافة الى تشكيلة متنوعة من الأطباق الفرنسية الشهيرة. القيمة وراء تقديم كل ماهو طازج و ذو جودة هو سر نجاح "بول".